Audzēkņiem 
Darbiniekiem 
Elektroniskais žurnāls 2026.gada 4. martā Rēzeknes tehnikuma IP “Ēdināšanas pakalpojumi” 1Ck un 3Cp izglītojamajiem notika īpašs karjeras pasākums – tiešsaistes tikšanās ar restorāna JOHN šefpavāru Kristapu Sīli.
Tikšanās laikā jaunieši iepazinās ar šefpavāra profesionālo ceļu, izaicinājumiem un iespējām gastronomijas nozarē. Kristaps Sīlis ir guvis starptautisku pieredzi, praktizējoties pasaulē slavenajā restorānā NOMA Kopenhāgenā, kā arī Tom Aikens Restaurant Londonā. Tieši šajā laikā viņš padziļināti iepazina molekulāro kulināriju un mūsdienīgas gatavošanas tehnikas, kas paplašināja viņa profesionālo redzējumu.
Pasākuma laikā izglītojamie uzzināja par darba ikdienu augsta līmeņa restorānos, komandas nozīmi virtuvē, nepārtrauktu profesionālo izaugsmi un radošumu kulinārijā. Šefpavārs uzsvēra, ka panākumu atslēga ir mērķtiecība, disciplīna un patiesa aizrautība ar savu darbu.
Kristaps Sīlis ir viens no biedrības Jauno pavāru kustība dibinātājiem. Biedrības darbībā īpaša nozīme tiek pievērsta sezonalitātei, vietējo produktu izmantošanai un atbildīgai attieksmei pret vidi, lai produktu lietošana neradītu postu apkārtējai videi. Šīs vērtības ir nozīmīgas arī topošo pavāru profesionālajā attīstībā.
Pasākuma gaisotne bija aktīva un izzinoša. Izglītojamie atzinīgi novērtēja iespēju runāt ar profesionāļi. Daudzi norādīja, ka tagad ir skaidrāks redzējums par to, kādas prasmes attīstīt. Karjeras pasākums bija vērtīga pieredze, kas palīdzēja skolēniem uzdrošināties domāt plašāk un mērķtiecīgāk.
Paldies pasākuma iniciatorei – profesionālo priekšmetu skolotājai Samantai Gailei – par iespēju izglītojamajiem satikt nozares profesionāli un gūt iedvesmu turpmākajai karjerai!
Informāciju sagatavoja pedagogs karjeras konsultants
Gunta Sidorova
