Rēzeknes tehnikums starptautiskajā “Zero Waste Challenge”!

Rēzeknes tehnikuma 3. Cp grupas izglītojamie Rihards Čers un Evelīna Egle kopā ar profesionālās izglītības skolotāju Samantu Gaili piedalījās starptautiskajā ēdienu gatavošanas konkursā “Zero Waste Challenge”, kurā startēja piecas komandas – divas no Igaunijas, divas no Latvijas un viena no Lietuvas.

Konkursa laikā mūsu komanda pagatavoja 6 uzkodas un 6 pamatēdiena porcijas, izmantojot obligātās izejvielas – auksti kūpinātu bekonu, augu valsts saldo krējumu, cidonijas, selerijas sakni un kātus, kā arī trīs pārsteiguma jeb “melnās kastes” produktus – franču jauno gailīti, konservētus tomātus un kukurūzas putraimus.

Īpašu gandarījumu sniedz sasniegtais rezultāts konkursa “Zero Waste” vērtēšanas kritērijos – Rēzeknes tehnikuma komanda visefektīvāk izmantoja energoresursus un radīja vismazāko pārtikas atkritumu daudzumu, uzrādot labāko rezultātu starp visām konkursa komandām.

Dalība konkursā sniedza vērtīgu starptautisku pieredzi, iespēju pilnveidot profesionālās prasmes, sadarboties ar citu valstu jaunajiem pavāriem un apliecināt, ka mūsdienīgā ēdienu gatavošanā svarīga ir ne tikai garša un prezentācija, bet arī atbildīga un ilgtspējīga resursu izmantošana.

Sirsnīgs paldies Pavāru klubam par iespēju piedalīties konkursā, kā arī visiem konkursa organizatoriem un atbalstītājiem par ieguldījumu jauniešu profesionālajā izaugsmē!