Karjeras pasākums IP “Ēdināšanas pakalpojumi”– tiešsaistes tikšanās ar šefpavāriem Svetlanu Riškovu un Oskaru Koļesņikovu.

2026. gada 2. martā IP “Ēdināšanas pakalpojumi” 1Cp un 3Cp izglītojamajiem notika karjeras pasākums – tiešsaistes tikšanās ar šefpavāriem Svetlanu Riškovu un Oskaru Koļesņikovu. Pasākuma mērķis bija iepazīstināt audzēkņus ar reālu profesionālo pieredzi, karjeras attīstības iespējām un nozares prasībām Latvijā un starptautiskā vidē.

Svetlana Riškova ir pieredzējusi šefpavāre un vairāku nozīmīgu gastronomijas iniciatīvu autore. Viņas profesionālajā pieredzē ietilpst sešu restorānu un četru lielo viesnīcu ķēžu atvēršana Rīgā, nodrošinot pilnu projektu vadību no “pre-opening” posma līdz veiksmīgai un ilgtspējīgai darbībai. Starp nozīmīgākajiem projektiem minami Grand Hotel Kempinski Riga, Albert Hotel Riga, Tallink Hotel Riga un Pullman Riga Old Town.

S. Riškova ir ieguvusi Starptautiskās pavāru asociācijas Worldchefs B kategorijas žūrijas diplomu, ir TV šova Mūsdienu Latvijas garšas 1. un 3. sezonas fināliste, kā arī vairāku citu televīzijas projektu dalībniece. Kopš 2019. gada viņa ir starptautiskā iTQi produktu vērtēšanas konkursa eksperte un titula ieguvēja Le Club Gastronomique Prosper Montagné. Viņa ir Latvijas Pavāru kluba dibinātāja (2004) un prezidente, Latvijas Bocuse d’Or akadēmijas dibinātāja un prezidente kopš 2019. gada, kā arī “Baltic Culinary Circle” iniciatore. S. Riškova ir vairāku Latvijas un starptautisko pavāru konkursu laureāte un uzvarētāja, konkursu organizatore, skolu ēdināšanas eksperte, meistarklašu vadītāja un pavāru modulāro izglītības programmu satura korekciju speciāliste.

Savukārt šefpavārs Oskars Koļesņikovs, kura vārds cieši saistīts ar restorānu “Zeit” Līgatnē, dalījās pieredzē par savu profesionālo izaugsmi un darbu starptautiskā vidē. Viņa karjera ir bagāta ar pieredzi, kas gūta, strādājot dažādās augstas klases virtuvēs un iepazīstot dažādas kultūras pasaules valstīs. Darbs ārzemēs viņam iemācījis ātri pielāgoties jaunām situācijām, pieņemt izaicinājumus un nepārtraukti pilnveidot savas prasmes.

Tikšanās laikā abi profesionāļi uzsvēra, ka veiksmīgas karjeras pamatā ir vēlme strādāt, mācīties un attīstīties. Disciplīna, precizitāte, atbildība un profesionāla attieksme pret darbu ir galvenie panākumu faktori viesmīlības nozarē. Tika pārrunātas arī aktuālās nozares tendences, komandas darba nozīme, kvalitātes standarti un ilgtspējīga pieeja ēdināšanas pakalpojumu nodrošināšanā.

Izglītojamie aktīvi iesaistījās diskusijā, uzdodot jautājumus par karjeras uzsākšanu, praksēm, stažēšanās iespējām, dalību konkursos un profesionālās izaugsmes iespējām Latvijā un ārvalstīs. Vieslektoru stāsti kļuva par iedvesmojošu piemēru tam, kā, apvienojot plašu starptautisku pieredzi ar mīlestību pret savu dzimteni un izvēlēto profesiju, iespējams veidot ne tikai veiksmīgu karjeru, bet arī jēgpilnu un piepildītu dzīvi.

Karjeras pasākums sniedza vērtīgu ieskatu nozares daudzveidībā un stiprināja izglītojamo motivāciju mērķtiecīgi attīstīt savas profesionālās prasmes, tiecoties uz izcilību ēdināšanas pakalpojumu jomā.

Paldies pasākuma iniciatorei profesionālo priekšmetu skolotājai Samantai Gailei!

Informāciju sagatavoja pedagogs karjeras konsultants Gunta Sidorova