Mācību ekskursija

23.10.2025. Pārtikas produktu tehniķu 1.B kurss devās pirmajā mācību ekskursijā, apmeklējot pārtikas produktu ražotājus. Pirmais uzņēmums bija mājas makaronu un siera ražotne SIA “Siera ražotne”, Raunā.

Siera ražotni 2006. gadā Raunā dibināja Ceriņu ģimene. Pirmsākumos ražotnē tapa tikai divi produkti – Zaļais siers un Zelta (zināms kā gī) sviests, bet šobrīd piedāvājumā ir jau 29 iecienīti produkti, to skaitā beramais siers ar baravikām, siers Ķiplociņš, siers ar garšaugiem, pikantais knapsieriņš, 16 veidu Mājas makaroni, 4  veidu Mājas nūdelītes un jaunums – trīs veidu platie makaroni “Saulainā izlase”. Nu jau 18 gadus SIA “Siera ražotne” ir vienīgais piena pārstrādes uzņēmums Baltijā, kurā top Raunas zaļais siers. Vienu no siera galvenajām sastāvdaļām – sierāboliņu – audzē paši savā dārzā.

Pārsteigums visiem bija  – pašapkalpošanās veikals!Jebkurā dienā, iepriekš nepiesakoties,ir iespēja apciemot uzņēmumu, ražotnes veikaliņā iepazīties ar visiem saražotajiem produktiem un iegādāties tos par labākajām (ražotāja) cenām – pašiem sarēķinot un atstājot naudiņu pie sienas piestiprinātajā pastkastītē.

Turpinājām ekskursiju, apmeklējot interesantu un savdabīgu ražotni Raunā. Ikdienas uzturā, ne vienmēr pietiek ar to, ka zinām dārzeņu labo uzturvērtību, jo našķēties patīk ikvienam, tāpēc SIA Latnature saimniece Zane Krēsliņa-Plētiena jau vairākus gadus strādā pie dārzeņu apstrādes un pārstrādes dabīgos našķos. Vieni no pirmajiem produktiem bija dabīgie čipsi, kuri pagatavoti kaltējot dārzeni lēnā procesā, ar dabīgām garšvielām, bet idejām netrūkstot tiem drīz pievienojās – dārzeņu cepumi, augļu rullīši, un dārzeņu trifeles. 

Informāciju sagatavoja skolotāja Rita Melne