Pavāru dienai veltīta degustācija “Latviešu nacionālās virtuves garšas”

Mūsdienās ļoti tendencioza ir kļuvusi dažādu profesiju un arodu svinēšana. Pavāra profesija nav izņēmums un jau 20 gadus to starptautiski svin 20.oktobrī. Starptautisko Pavāru dienu kā tradīciju ieviesa šefpavārs un Pasaules pavāru asociācijas prezidents Bils Galahers. Šīs dienas mērķis ir atzīmēt profesijas nozīmīgumu un atgādināt par pienākumu nodot savas zināšanas un kulinārās prasmes nākamajām paaudzēm.

Šogad Rēzeknes tehnikumā ar savām pavāru prasmēm un zināšanām dalījās 3.Cp mācību grupa. Ir svarīgi atcerēties un zināt savu kulināro mantojumu un popularizēt to. Izglītojamie prezentēja katra Latvijas novada raksturīgāko ēdienu: Latgales vizītkarte bija Asuškas, Zemgales – Zirņu pikas, Vidzemes – Speķa rauši, Kurzemes- Sklandrauši. Par svētku noskaņas radīšanu, viesmīlīgo viesu sagaidīšanu un apkalpošanu, kā arī dažādu zāļu tēju klāstu – ķimeņu, aveņu, piparmētru, gaiļbiksīšu un rudzupuķu –  parūpējās 2.D grupas izglītojamie. Savukārt 3.B grupas jaunieši sagādāja veselīgu našķi – iepakotu cidoniju pārsteigumu vēsiem rudens vakariem.

Ēdināšanas un viesmīlības servisa jomā dažādu dienestu un darbinieku sadarbība ir neatņemama ikdienas sastāvdaļa. Arī Pavāru dienas svētki mūsu tehnikumā notika, mācību procesa ietvaros darbojoties un sadarbojoties profesionālās jomas skolotājām Samantai Gailei, Anitai Raudivei un jaunajiem pavāriem, viesmīlības pakalpojumu specialistiem un pārtikas produktu ražotājiem.  

Sagatavoja skolotāja S.Gaile