Audzēkņiem 
Darbiniekiem 
Elektroniskais žurnāls Šī gada 7.-9. aprīlī Rēzeknes tehnikuma pedagogi piedalījās starptautiskā Nordplus Junior projekta NPJR-2025/10025 “Traditional Flavours with a Modern Twist – Preserving and Reinventing Classic Recipes” (“Tradicionālās garšas ar mūsdienīgu piesitienu – klasisko recepšu saglabāšana un modernizēšana”) mobilitātē Iisalmi pilsētā Somijā.
Vizītes laikā sadarbībā ar Ylä-Savo profesionālo koledžu (Somija) un Valgas profesionālās izglītības centru (Igaunija) tika organizētas daudzveidīgas profesionālās pilnveides aktivitātes.
Programma sākās ar uzņemošās izglītības iestādes prezentāciju un mācību vides iepazīšanu. Pēc tam sekoja praktiskās nodarbības, kurās pedagogi mācījās tradicionālo Somijas ēdienu gatavošanu, analizēja receptes un meklēja iespējas tās pielāgot mūsdienu tendencēm un ilgtspējīgas gastronomijas principiem.
Mobilitātes laikā tika organizētas arī kultūras aktivitātes, tostarp brauciens uz 2026. gada Eiropas kultūras galvaspilsētu Oulu, kur dalībnieki apmeklēja Oulu mākslas muzeju, devās pastaigā pa pilsētas ievērojamākajām vietām un iepazinās ar Somijas kultūrvidi.
Ļoti nozīmīga bija trešā apmācību diena, kuras laikā Latvijas un Igaunijas pedagogi prezentēja savus tradicionālos ēdienus un gatavošanas tehnikas, iesaistot Somijas kolēģus un izglītojamos kopīgā mācību procesā un vienlaikus pilnveidojot starpkultūru mācīšanas prasmes un spēju efektīvi strādāt daudzveidīgā starptautiskā vidē.
Šī pieredzes apmaiņa veicināja pedagogu profesionālo prasmju attīstību, starpkultūru sadarbību un jaunu ideju integrēšanu mācību procesā.
Informāciju sagatavoja
Izglītības metodiķe projektu darbā Ilze Skromule
