Skolotāju apmācības Igaunijā

No 26. līdz 30. oktobrim Igaunijā (Valgā un Tartu) norisinājās Nordplus Junior projekta “Traditional Flavours with a Modern Twist – Preserving and Reinventing Classic Recipes” (NPJR-2025/10025) starptautiskās apmācības, pulcējot profesionālās izglītības pedagogus no Latvijas, Igaunijas un Somijas.

Apmācību laikā dalībnieki iepazina Igaunijas tradicionālo virtuvi, piedalījās praktiskās meistarklasēs, dalījās ar latviešu, somu un igauņu tradicionālajām receptēm un gatavošanas pieredzi. Rēzeknes tehnikuma pārstāvji prezentēja latviešu tradicionālo desertu – rupjmaizes kārtojumu, piedāvājot gan klasisko, gan mūsdienīgi interpretēto versiju.

Īpaša nozīme bija praktiskajai pieredzes apmaiņai un kopīgajam darbam, meklējot veidus, kā saglabāt tradicionālo ēdienu autentiskumu, vienlaikus pielāgojot receptes mūsdienu prasībām un ilgtspējīgas ēdiena gatavošanas principiem. Šīs apmācības sniedza pedagogiem ne tikai iespēju pilnveidot profesionālās prasmes un iepazīt citu valstu kulināro mantojumu, bet arī gūt vērtīgu starptautiskās mācīšanas pieredzi, vadot praktiskās nodarbības Igaunijas izglītojamajiem un iepazīstinot viņus ar Latvijas tradicionālajiem ēdieniem un to pagatavošanas paņēmieniem.

Dalībniekiem bija arī iespēja iepazīt Valgas profesionālās izglītības iestādes (Valgamaa Kutseõppekeskus) darbību, mācību vidi un profesionālās izglītības organizēšanas pieredzi, pārrunājot kopīgās pieejas un atšķirības profesionālajā izglītībā Latvijā, Igaunijā un Somijā.

Šādas starptautiskās apmācības paplašina pedagogu profesionālo redzesloku, sniedz jaunas idejas mācību procesam, veicina starpkultūru izpratni un stiprina sadarbību starp Baltijas un Ziemeļvalstu profesionālās izglītības iestādēm. Iegūtās zināšanas un pieredze kļūs par vērtīgu pienesumu arī audzēkņu profesionālajai izaugsmei.

Paldies Igaunijas partneriem par sirsnīgo uzņemšanu un vērtīgo pieredzes apmaiņu!

Informāciju apkopoja
Izglītības metodiķe projektu darbā
Ilze Skromule