Topošajiem pavāriem – zināšanu un prasmju pārbaude kvalifikācijas eksāmenā

Rēzeknes tehnikumā 24.martā norisinājās izglītības programmas “Ēdināšanas pakalpojumi” ar kvalifikāciju “Pavārs” eksāmens, kas pulcēja topošos nozares profesionāļus, lai apliecinātu savas zināšanas un prasmes kulinārijā. Eksāmens sastāvēja no divām daļām – teorētiskās un praktiskās.

Teorētiskajā daļā dalībnieki atbildēja uz dažādiem nozares teorētiskajiem jautājumiem, demonstrējot savas zināšanas par ēdienu gatavošanas procesiem, pārtikas drošību un tehnoloģijām.

Savukārt praktiskajā daļā katrs dalībnieks izlozēja eksāmena biļeti ar 3 izejvielām, uz kuru pamata bija jāizstrādā tehnoloģiskā dokumentācija. Kā arī jāpagatavo, jānoformē, jāpasniedz un jāprezentē 3 ēdieni – uzkoda (karstā vai aukstā) vai zupa, pamatēdiens ar piedevām un mērci, kā arī deserts, apliecinot gan radošumu, gan profesionālās prasmes.

Sirsnīga pateicība vērtēšanas komisijai par ieguldīto laiku, profesionalitāti un objektīvo darbu, izvērtējot katra dalībnieka sniegumu. Jūsu pieredze un padomi ir nozīmīgs atbalsts jaunajiem speciālistiem viņu profesionālajā izaugsmē.

Ar prieku varam paziņot, ka nozare ir papildināta ar 17 jauniem speciālistiem, kuri ir gatavi uzsākt savu ceļu gastronomijas pasaulē. Vēlam viņiem panākumus, radošumu un izaugsmi turpmākajā darbā!

Sagatavoja profesionālo mācību priekšmetu skolotāja Samanta Gaile